黃記煌曝食品安全丑聞 有多少后廚經(jīng)得起暗訪？

作為一個(gè)吃貨，你肯定吃過(guò)黃記煌。日前，有臥底記者暗訪黃記煌深圳某分店，結(jié)果令人大吃一驚：食材掉地上撿起來(lái)直接端給顧客食用；廚房到處是蒼蠅，員工直接用捏死蒼蠅的手切菜、炸餡餅；煮飯用的是發(fā)霉大米。

廚房里到處是蒼蠅的身影，或在青菜上，或在灶臺(tái)上……經(jīng)臥底記者提醒，廚工們才開(kāi)始了蒼蠅大戰(zhàn)，而打蒼蠅的工具可謂五花八門(mén)，可以是菜刀、可以是水勺、餐盤(pán)，還可以是不明噴霧，更厲害的是徒手抓蒼蠅。

經(jīng)過(guò)不明液體的噴灑后，蒼蠅反應(yīng)變得遲鈍，有員工直接捏死了蒼蠅。而這些不明液體也隨之噴灑在了食物、餐盤(pán)、灶臺(tái)上。

記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，黃記煌的廚房簡(jiǎn)直就是“蒼蠅樂(lè)園”，食材上都趴滿(mǎn)了蒼蠅。菜刀、餐盤(pán)、勺……都用來(lái)打蒼蠅。更惡心的是有廚工徒手捏完蒼蠅之后直接炸餡餅、切菜!

近年來(lái)，餐廳后廚衛(wèi)生問(wèn)題頻頻曝光。2015年初，《焦點(diǎn)訪談》曝光了杭州市區(qū)東坡路上的老碼頭火鍋店，湯料作假，剩菜回收，更多的衛(wèi)生問(wèn)題令人堪憂；2015年4月，《法制晚報(bào)》曝光了意式休閑餐廳比格比薩的后廚，洗餐具、泡雞翅水池洗垃圾桶墩布，服務(wù)員未經(jīng)培訓(xùn)卻簽下食品安全承諾書(shū)……加之去年洋快餐集體淪陷于“暗黑后廚”，民眾自然要問(wèn)一聲：還有沒(méi)有干凈放心、把食客當(dāng)人的良心后廚？